Tipo di olio per motore

Ciao a tutti, ho una VW Golf 2.0 16V TDI del 2005 e volevo sapere che olio dovrei utilizzare per un cambio?
Sto nella zona di genova, di inverno la temperatura arriva a toccare gli 0 gradi, non di meno, in ogni caso pochi giorni l'anno.

Ho letto che dovrei mettere uno 0w-30 che è migliore per le partenze con clima freddo, altri invece dicono 5w-40.
Mi potete spiegare cosa è meglio e cosa secondo voi dovrebbe essere usato?Inoltre devo anche cambiare il filtro dell'olio quando effettuo il cambio?

P.s. per i moderatori: ho provato a cercare una discussione simile ma non sono riuscito, se per caso c'e' già spostate il thread e scusate!