problemi temperatura motore golf iv 1.8t 20v

ciao ragazzi da un po di tempo che ho problemi con la temperatura motore della mia gti.. ho cambiato il sensore perchè vedevo che saliva è scendeva la temperatura a cavoli suoi! ma ora invece fa una cosa molto strana.. ad esempio quando sono in città tra che vai tranquillo i semafori ecc. la termperatura rimane fissa sui 90° ma appena entro in statale o tangenziale che l'andatura è più alta è costante la temperatura si abbassa graduatamente.. come se per casi invece mi trovo un tir d'avanti che mi copre praticamente la temperatura risale!!
oggi ho fatto la diagnosi mi hanno trovato un errore al sistema di raffreddamento codice p1296 a questo punto penso sia il termostato.. giusto?

qualcuno saprebbe aiutarmi o spiegarmi meglio il perchè di sto fatto??
grazie in anticipo a tutti.