il tuo meccanico ha fatto bene a cambiare la valvola di non ritorno, è la prima cosa a cui si pensa in questi casi.
quando non parte bisognerebbe aprire la scatola del filtro carburante per vedere se si è svuotata, in modo da escludere eventuali infiltrazioni che svuotano l'impianto ad ogni sosta.
detto questo, i 1.9 iniettori pompa come il tuo hanno una mappatura di serie che non facilita l'avvio, molti utenti han risolto facendo fare delle modifiche tramite mappatura alla ecu.
in ogni caso è d'obbligo una scansione con il vag ed una verifica dei vari sensori di temperatura del refrigerante e del gasolio
Golfmania!!