Problemi con Liquido di Refrigerazione

spero di aver azzeccato sezione.

Vi espongo il mio problema, partiamo dal fatto che ho dovuto cambiare completamente motore e campana del cambio perchè la mia macchina è finita dentro l'acqua [Roma e i suoi allagamenti].
Come mi riconsegnano la macchina, inizia ad accendermi subito la spia controllare liquido di refrigerazione.
Pensando che non ne avessero messo, lo faccio rabboccare.
dopo un pò nuovamente il difetto.
La riporto dal meccanico, e mi dice che è rotto il contenitore.
Ordina il pezzo originale e me lo cambia.

stesso problema però a intermittenza.
La mattina si accende la spia.
Se apro il motore il liquido è poco, come apro il tappo della vaschetta il liquido risale , come se si formassero delle bolle di aria. E la spia rimane spenta.
Alcune volte la spia si accende appena accendo.
addorittura anche se rabbocco il liquido , la spia continua ad accendersi !!

Partendo dal presupposto che non voglio avere più niente a che fare con questa officina perchè mi sono trovata malissimo e presumo che me la lascino con piccoli difetti perchè credono sia una cretina che paga ogni volta [ ogni volta mi chiedono dale 50 euro dicendomi "se domani rifà il difetto la riporti" e giù altri pezzi da cambiare e altri soldi..] e che per motivi di lavoro non posso portare la macchina al momento alla wolkswagen, cosa potrebbe essere ?

Per di più dopo un pò il motore inizia a fare un rumore stranissimo come un secondo piccolo motore che gira da solo , la cosa dura un 15 secondi e poi smette !!