Livello olio oltre il max

Ciao
Dopo un cambio olio fatto in officina, sono andato a controllare l'asta è ho notato che il livello è quasi mezzo cm sopra il max, se avete presente l'asta delle VW, c'è una cunetta e poi l'asta ritorna ad essere dritta, insomma il livello dell'olio si estende per mezzo cm sulla parte non affossata dell'asta, la misurazione l'ho fatta a freddo. Sul manuale dell'auto c'è scritto che il livello dell'olio non deve "assolutamente" andare oltre l'avvallamento dell'asta...sono andato all'officina VW che mi ha fatto il tagliando, e mi ha detto che va bene così, perchè quando l'auto è in moto la parte in più è in giro per il motore e il livello torna normale, ho sentito altri meccanici che consigliano di toglierlo assolutamente e ripristinare il livello consigliato dalla casa madre, che faccio lo tolgo o seguo i consigli della VW? se vado avanti così il motore può subire dei danni?